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大成-面筋数量和质量测定仪MJ-II

简介—— 1型号MJ-II2品牌杭州大成光电3类型面筋测定仪4特色分类饲料检测产品说明MJ型面筋测定仪是用来测定面粉中面筋含量及面筋质量(面筋…

  • 饲料检测

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1

型号

MJ-II

2

品牌

杭州大成光电

3

类型

面筋测定仪

4

特色分类

饲料检测

产品说明

MJ型面筋测定仪是用来测定面粉中面筋含量及面筋质量(面筋指数)的面粉检测专用仪器,适用于小麦粉和全麦粉的测定,广泛应用于食品和面粉加工、粮油科研机构、粮食贮藏等部门。

详细介绍

MJ型面筋测定仪用来测定面粉中面筋含量及面筋质量(面筋指数)的专用仪器,由单头面筋洗涤仪(内部含面筋指数测定仪)、烘干仪两台独立仪器组成适用于小麦粉和全麦粉的测定,广泛应用于食品和面粉加工、粮油科研机构、粮食贮藏等部门。

面筋测定仪的工作原理:

10g面粉或全麦粉加5ml盐水,在带有筛网的洗涤杯中混合20s形成面团,然后用盐水洗涤5min,就可以获取到面筋。在离心作用下,按GB/T5506-2008规定的方法,就可计算出湿面筋含量及面筋指数。

技术参数(执行国标GB/T5506-2008《小麦和小麦粉面筋含量测定》)

单头洗涤

搅拌器转速:120±2r/min

离心转速:6000±5r/min

离心工作时间:1min

面筋含量:两次测定结果之差不大于1.0%。

面筋指数在指数70-100之间,两次测定结果允许差不超过11个单位;在指数70以下,两次测定结果允许差不超过15个单位。

工作电压:AC220V±5%50Hz

外形尺寸:400×300×240mm

重量:12Kg

单头面筋洗涤部分:

细洗涤网规格:200目

粗洗涤网规格:26目

洗杯内径:54mm

洗涤试样量:10g

洗涤液流量:50~56ml/min

和面时间:1~99s(数显可调)

洗涤时间:1~9min(数显可调)

面筋离心部分:

电机转速:6000±5r/min

脱水板孔径:500μm

工作时间:60s

电机功率:25W

烘干仪部分:

工作温度:100-180℃

相对湿度:<90%

额定功率:650W